Вакансия Технолог-разработчик (разработка новых блюд) в Перми, полная занятость, высшее образование

Вакансии в Перми >> Туризм, гостиницы, рестораны >> Рестораны / Общественное питание >> Директор / Руководитель в Перми

Зарплата: 30000 руб.

Город: Пермь

Занятость: Полная занятость

Работодатель:

Образование: Высшее

Возраст: Не указан

Последнее обновление: 31.10.2018

Обязанности

Обязанности:

Разработка новых блюд

Отработка пробных партий образцов

Организация и проведение дегустации, доработка образцов

Внедрение в кафе, на производстве

Проведение обучения поваров

Расчет технологических карт, отработка технологических потерь сырья, п/ф и блюд

Расчет себестоимости блюд

Участие в поисках нового сырья

Описание технико-технологических карт

Проведение внутренних проверок по сети кафе

Требования

Высшее образование, стаж работы 3-5 лет, полная занятость

Высшее образование по специальности «Технолог общественного питания»

Опыт работы технологом общественного питания

Владение приемами/ навыками всех видов кулинарной обработки продукта

Знание кулинарных концепций итальянской, японской, европейской, русской кухни, питания в формате «фаст-фуд»

Ориентация в кулинарных трендах

Знание организации производственных процессов

Знание 1С

Креативность, стрессоустойчивость, ответственность, дисциплинированность

Условия работы

Официальное трудоустройство

График работы: 5/2 с 09-18 ч, пт с 09-13 ч

Рабочее место – Офис компании «Алендвик» (ул. Петропавловская 39) Дисконтная карта сотрудника Профессиональное развитие

Дополнительная информация

Опыт работы: 3-5 лет
График работы: полный рабочий день

Версия для печати

Редактировать Поднять Удалить

Пермь

Обязанности: Руководство сменой; Организация продаж и технологии; Организация бесперебойной работы кафе; Контроль соблюдения стандартов деятельности персоналом; Уровень ответственности - продажи, персонал, сервис и качество продукции. Средне-специальное образование, стаж работы 1-3 года, полная занятость Опыт управления персоналом от 1 года; Опыт продаж; Опыт в области общественного питания...

График работы: Полная занятость • Образование: Среднее специальное

Подробнее

Пермь

Обязанности: Осуществляет организацию, планирование и координацию деятельности кафе. Осуществляет контроль над рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания гостей. Руководит работниками кафе. Предоставляет необходимую отчётность по работе предприятия...

График работы: Полная занятость • Образование: Высшее

Подробнее

Пермь

Обязанности: управление и развитие пекарней/сетью пекарен; организация мероприятий, связанных с выполнением плановых показателей по выручке; организация контроля качества готовой продукции, полуфабрикатов и сырья; контроль за санитарным состоянием пекарен; организация и контроль производственного процесса в пекарнях; управление коллективом; работа с арендодателями контролирующими органами;...

График работы: Полная занятость • Образование: Высшее

Подробнее

Вакансии в Перми по профессии:

Вакансия Технолог-разработчик (разработка новых блюд) в Перми

Похожие вакансии по специальности директор / руководитель в Перми