Умею открывать предприятия питания с ноля, начиная с мониторинга, концепции, построения технологии, подбор оборудования, разработки меню (карт), подбор и обучение персонала, сан. -эпид. заключение, лицензирование, ФРАНШИЗА, веду реконструкцию помещения и впоследующем полное руководство предприятием. Опыт работы в "Хуторках", "Кофе-Сити", "Автороллах", открытие и запуск 3-х предприятий ресторанного бизнеса в Екатеринбурге.